虾怎么做好吃（虾怎么做好吃又简单 水煮虾）
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虾是怎么做好吃?
1.挑选鲜虾要大小均匀，否则会因为火候不匀导致口感不一，有的过老，有的还没熟透。
2.明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出沙线。虾线是虾的肠胃，不挑出来会牙碜，吃起来影响口感。
3.炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放进去，烧开煮一下。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。
4.锅里的水再次沸腾后，把处理好的明虾放进去，搅拌一下，让虾，受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。
5.焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。
5.焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。
怎么做虾好吃?
这个家常油爆虾的制作方法非常简单，只需要3分钟就能搞定了，可以说是一道快手家常小菜了，其实浪费时间就是在处理虾挑虾线的时候，不过耐心一点就行了，自己吃肯定要注意卫生了。
材料
主料：小鲜虾200克，生姜1片，大蒜4瓣，香葱2根，新鲜红椒1颗
配料：盐1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，砂糖2小匙，陈醋1小匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉少许
做法
1、将鲜虾洗净，沥干水备用。
2、分别将姜、葱、蒜剁碎，红椒切成圈状。
3、炒锅放入1.5大匙油烧至8成热。
4、烧油的空档中，把所有调味料在碗内调匀。
5、炒锅内倒入鲜虾，用中火快速翻炒。
6、虾转红色后，再继续炒约1分钟至虾壳变的有些酥脆，加入姜、葱、蒜及红椒圈。
7、继续加热约1分钟，加入事先调好的碗汁。
8、用中火继续加热至汤汁收干即可盛盘。时间很短也就是半分钟内，所以一定要在旁边看紧。
小诀窍
1、酒店里做油爆虾，是要将虾放在油锅里反复炸上两次，让表皮酥脆。我们在家里做，不能用油炸的，就用多一些油尽量把虾煎的酥脆一些。做出来的成品是酥香可口，连壳也可以直接吃的。要把虾炒的酥脆一定要注意控制火侯，火要大一点翻动的要勤劳一些，这样才不容易糊锅。
2、我用这虾的个头很小，要是挑虾线去须脚什么的很麻烦，所以一般都没有再做处理。如果您用的是个头比较大的虾，那么就要用牙签挑去虾线，并剪去须脚。
3、姜葱蒜在加入后，还要一定的时间才能炒出香味，所以虾煎至有些酥脆时就可以放了。当姜葱蒜炒出香味时，虾也煎的差不多了。如果太晚加入姜葱蒜，虾就容易烧糊了。
材料
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
虾怎么做好吃
虾的家常做法如下所示：
材料：虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒、面包糠、玉米淀粉鸡蛋、胡椒粉、盐
1、准备好虾。
2、剪去虾头，扒掉衣服，尾巴要留着，会更美观。
3、沿着虾背面划一刀，不要划断，去除虾线，再用刀拍扁。
4、放入少许盐，胡椒粉，料酒，翻拌均匀腌制20分钟。
5、准备鸡蛋，玉米淀粉和面包糠。
6、将腌制好的虾两面均匀的裹上玉米淀粉。
7、再扔到鸡蛋液里滚上一圈，让它沾满蛋液。
8、zui 后裹满面包糠。
9、锅内倒入适量色拉油，中火烧热。
10、油温6成热的时候，放入虾油炸。
11、炸至两面金黄，即可控油捞出装盘。
虾怎么做才好吃呢
制作油焖大虾，需要准备一些新鲜的大虾清洗干净，把虾头尖刺，虾尾，虾须全部剪掉，然后背部剪开，里面的内脏去除，处理好清洗干净，生姜葱段准备好，锅里面加入适量的油，可以稍微多加一些用来炸大虾，油烧热以后就可以把大虾放进去，不停的翻炒两面受热均匀，等到表面的皮变脆以后捞出来，把锅里面的油倒出一些，然后再把葱姜蒜放进去，炒香改成中火，加一些番茄酱炒出红油，立刻把大虾放进去，沿着锅边加入一些生抽，料酒，撒上一些白糖稍微翻炒一下，让大虾上面蘸满汤汁，然后再把虾脑压几下，把红汁挤出来，用大火继续翻炒均匀，zui 后加入一些温水，大火烧开改成小火焖煮一分钟左右，加入一些葱段盐调味，大火收汁，就可以出锅吃了。
可以准备一些新鲜大虾，小青红辣椒，大葱，大蒜，生姜，黄酒，白糖，盐，老抽，生抽，黄酒，把虾须剪掉，然后再把虾头尖的地方去除，虾脚洗干净，水分沥干，大蒜的皮去除切成蒜末，然后大葱切成片状，生姜皮去除以后切成丝，青红辣椒蒂部去除，斜切成小片，锅里面加入适量的油，把油加热到7成热的时候就可以把蒜末，葱片，姜丝，辣椒片爆炒出香味，大虾放进去翻炒均匀，等到虾全部变色以后就加入一些盐，黄酒，糖，老抽，生抽，翻炒均匀以后盖上盖子，中火焖到虾身变成红色，大概需要4分钟的时间，盖子打开，然后再用铲子翻炒半分钟，汤汁收干以后就可以吃了，这种制作方法也可以让食物的味道变得非常不错。
虾怎么做才好吃又简单
虾简单好吃做法如下：
将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。
盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。
虾怎么做好吃？
分享几种简单好吃的做法。
1、椒盐虾
虾洗干净后用刀从虾背部切到三分之一处，去掉虾线，注意不要切断。
2. 取一瓣大蒜切碎，取一小勺放入处理好的虾中，再加入盐和黄酒腌制15分钟。
3. 剩下的大蒜、青红椒、洋葱都切碎备用。
4. 腌好的虾，用厨房纸把多余水分吸干，每一只虾裹上薄薄的淀粉。
5. 取一口锅，倒入能没过虾的油，油温在170度左右时放入虾，炸至金黄色时捞出。
6. 再拿一口干净的锅，锅里只需要放入少许油，加入剩下的蒜和洋葱炒出香味。
7. 加入炸好的虾，放入椒盐、面包屑、糖和一点盐翻炒一分钟，zui 后加入青红椒翻炒两下即可。
2、咸蛋黄焗虾
1. 把虾的虾线挑出，用水洗净，去掉虾头尖尖的部分和虾须，开背，处理好的虾用适量盐、料酒和生姜腌制约30分钟。
2. 咸蛋黄蒸熟，捣碎。
3. 大火，油约7成热的时候，把虾裹上淀粉下锅炸，虾全身变红后捞出，大概半分钟左右即可。
4. 大火，锅里放适量油，把咸蛋黄碎倒进去，快速翻炒至起泡。
5. 把炸好的虾放进去，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
3、蒜蓉烤虾
1. 虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 烤箱预热200度，黄油在微波炉中加热融化。
3. 蒜切末，葱切细后剁碎，加入黄油中，再根据自己口味放入适量的盐和黑胡椒拌匀。
4. 调料倒入虾中，用手抓匀，烤盘铺锡纸，将裹上调料的虾平铺在上面。
5. 送入预热好的烤箱烘烤7-8分钟，取出装盘即可。
1. 虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 烤箱预热200度，黄油在微波炉中加热融化。
3. 蒜切末，葱切细后剁碎，加入黄油中，再根据自己口味放入适量的盐和黑胡椒拌匀。
4. 调料倒入虾中，用手抓匀，烤盘铺锡纸，将裹上调料的虾平铺在上面。
5. 送入预热好的烤箱烘烤7-8分钟，取出装盘即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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