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饮食常识 2023-03-27 浏览(132) 评论(0)
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小红书家常菜做法

小红书家常菜做法如下:

一,大葱炒青椒

1,青椒去籽去蒂,洗净后切成块。大葱切段,红椒切圈,大蒜切末。

2,热锅凉油,倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。

3,倒入青椒,大火快速翻炒。

4,青椒炒至五六分熟,倒入葱段,加入盐、生抽、少许白糖调味。

5,大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味,青椒和大葱炒到8分熟就好。

二,糖醋藕丁

1,莲藕去皮,切成小丁,用清水淘洗干净。彩椒去籽去蒂,洗净后切成小块。

2,锅中加水烧开,将藕丁倒入开水中,煮至6分熟捞出,沥干水分备用。

3,准备一个小碗,加入盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、清水,搅拌均匀做成碗汁。所用调味料的量根据菜量酌量增减。

4,热锅凉油,放入姜末和蒜末炒出香味。然后倒入藕丁,大火炒匀。

5,再倒入彩椒丁,继续翻炒均匀。

6,zui 后倒入调好的碗汁,大火烧至汤汁变得粘稠就可以了。酸酸甜甜,清脆爽口。

三,烧鲅鱼

1,鲅鱼处理干净,切成段。

2,准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

3,热锅凉油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒一起炒出香味。

4,加入一勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺老抽、一勺生抽炒出酱香味。

5,加入清水,大火煮开。再加一勺料酒去腥,适量盐调味。盖上盖子,中小火将鱼炖至入味。大概需要15分钟。

6,zui 后收一收汤汁,再沿着锅边淋些香醋调味,就可以出锅了。

四,香干小白菜

1,白菜洗净,切段。香干清水冲一遍,切条。

2,热锅凉油,放入蒜末、姜丝、干辣椒炒出香味。

3,倒入香干大火炒软。

4,倒入白菜,大火快速炒软。

5,zui 后加盐、生抽、少许鸡精调味,炒匀就可以了。

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小红书家常炒菜家常菜做法大全

生炒又称火边炒,以不挂糊的原料为主。先将主料放入沸油锅中,炒至五、六成熟,再放入配料,配料易熟的可迟放,不易熟的与主料一齐放入,然后加入调味,迅速颠翻几下,断生即好。材料

全鸡1只,A.盐2大匙,酱油1大匙,五香粉1/2小匙,B.葱2支,姜30公克,米酒1大匙,蒜头7粒

做法

1.全鸡洗净、去毛,备用。

2.将腌料A混匀,取适量用力抹匀在作法1的鸡身内部。

3.葱、姜拍碎,加入米酒拌匀,取适量抹在作法2的鸡身外,再将葱、姜、蒜头塞入鸡身内,并加入2大匙汁于鸡身内,一起腌渍浸泡。

4.将作法3的鸡放入已预热的烤箱中,以上火150℃/下火100℃烤约90分钟后取出即可。

下载小红书美食做法

小红书下载的方法如下:

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