本文目录yi 览：

• 1、微波炉蒸蛋的做法
• 2、鸡蛋羹用微波炉的做法
• 3、微波炉鸡蛋羹的做法
• 4、鸡蛋羹的做法微波炉
• 5、微波炉怎么蒸鸡蛋羹

微波炉蒸蛋的做法

微波炉蒸鸡蛋的做法 如何？

原料：

鸡蛋yi 个、味噌、料酒、油、盐、温水。

做法：

1、鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1:1。yi 定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状；

2、放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色；

3、在装鸡蛋的器皿里刷yi 层油；

4、把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液；

5、用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观；

6、把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好。放进微波炉；

7、选择“蒸水蛋”程序，选择9分钟，蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来。

用微波炉蒸水蛋,怎么做

微波炉蒸水蛋做法：

1、鸡蛋放碗中打散，打匀。

2、在打好的蛋液中加凉开水，凉开水大概是蛋液的1.5倍，充分搅匀。

3、用过滤网过滤搅匀的蛋液，滤掉泡沫，蒸出来的蛋比较光滑，口感很Q。

4、用保鲜膜包住碗，yi 定要包严实，不能漏空气，用带盖子的碗更好。放入微波炉中，“解冻”状态，15分钟。

“解冻”状态是低温慢加热，蛋液会慢慢凝固，这样做出的蒸蛋口感才嫩，而且底部完全不粘碗，碗也很好洗。用高温的话，往往底部已经粘在碗上了，上面的还没凝固。

5、端出来后，揭去保鲜膜，淋生抽，撒葱花，大功告成。

微波炉蒸水蛋怎么做？谢谢

微波炉蒸水蛋 材料： 大只鸡蛋二只，冷开水yi 杯，葱二条切碎（不吃葱免用） 调味：胡椒粉.生抽，盐做 法： 1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡 2、把蛋液倒在yi 个盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。

取出，洒下葱花，盖上盖yi 分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。注：蛋液的厚薄影响烹调的时间 蒸水蛋 主料：鸡蛋两只，冷开水yi 杯，葱两条切碎（不吃葱可以不要） 调料：胡椒粉少许，生抽1汤匙，盐1/3汤匙 制法：⒈鸡蛋及调料加冷开水打散，滗去上面浮沫。

⒉将蛋液倒在yi 个直径为6厘米的容器中，盖上盖，用大火蒸四分钟取出，撒下葱花，盖上盖再蒸yi 分钟取出，淋上少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，所以这里将容器的大小写出，供参考。

微波炉蒸鸡蛋怎么蒸？蒸几分钟？

微波炉蒸鸡蛋的做法

用料：鸡蛋2个、水适量、盐少许、油适量、酱油适量

1、准备好两个鸡蛋，打入碗里，用筷子将鸡蛋打散。

2、然后加适量水、盐、油和酱油，顺时针搅拌均匀。

3、搅拌均匀后，在碗上面覆上保鲜膜，扎两个小孔。

4、zui 后放入微波炉里中高火蒸5分钟，时间到后即可食用。

扩展资料：

鸡蛋的营养很高，可以健脑益智、保护肝脏、增强人体免疫力，甚至还有利于病后恢复和预防动脉硬化 消除“时差症”。但是要注意的是，患有肾病、胆固醇过高患者和过敏性皮炎的患者忌食。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是zui 佳的吃法。

但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤zui 适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起 *** 作用，影响胃肠的消化功能。

参考资料：搜狗百科-鸡蛋

微波炉蒸鸡蛋羹的做法

方法yi ： 把鸡蛋打到yi 个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里，加入适量的盐、胡椒粉、虾米丁（就是把虾米切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是yi 个鸡蛋，放入水后，鸡蛋和水yi 起大约2cm深），再加入紫菜沫搅拌均，放到微波炉里，把火调至中高火（我是用的机械式的），时间是4分钟。

这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香。如果喜欢吃辣椒的话，还可加入yi 点辣椒，那样更好吃了。

方法二： 微波炉蒸蛋 第yi 步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味， 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜yi 定要封紧， 否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。

第二步：将大碗放进微波炉中，有“解冻”（Defrost）的火力来蒸。用小火力的 原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。

如用大火力，蛋yi 下子便“爆”掉了。yi 般 而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。

想要让蒸蛋花俏yi 些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花， 再封好碗蒸到熟。这样端出来的时候，是yi 碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了！ 方法三： 1.用温开水加鲜奶跟鸡蛋yi 起搅拌均匀后加盖，yi 只蛋高火1分钟，二只蛋高火2分钟左右，再在微波炉里闷yi 会（你可以先做别的事），非常嫩滑。

2.第yi 步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜yi 定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。

3.我用的是平底的陶瓷碟子加盖，效果还不错，我也用碗蒸过鸡蛋羹，总是失败，个人分析可能是用碗蒸受热不均的缘故。zui 好用凉开水蒸，这样蒸出的蛋没有孔，非常嫩。

4.yi 个蛋，打在小碗，用温开水打蛋，用冷水也可以，打匀，yi 定要打匀，千万要打匀啊。可以加点油，或者葱花什么的。

微波炉，高火，1分半时间。表面非常的平滑，刚刚好熟，真是 *** 好吃咯。

5.我yi 个亲戚总能做的表面平滑如镜，就跟嫩豆腐似的，她说要点是往鸡蛋里放水时放的是热水。婶婶说主要是放油，放yi 点油就光华了，要去掉泡沫，要不整出来就有气泡。

蒸水蛋要用凉开水，但不能完全凉透了，不烫手就行，但不能太热啊，否则会把鸡蛋烫熟的。 6.我自己试用微波炉蒸鸡蛋，yi 只蛋，放点盐、味精，打匀，然后放入温开水（约450）搅透。

放水约到小斗碗距边沿yi 公分处，采用塑料保鲜薄膜封起来，然后用60%中火蒸2分钟，蛋表面平滑如镜，但四周有yi 圈子有些气泡，是蒸飞腾后留下的。吃起来跟嫩豆腐似的，很好吃，而且到碗底都yi 样嫩。

7.如果温水太凉，时间要延长些，如果温水太烫，时间要缩短些。时间到后yi 定要闷yi 息，让蛋全部凝固。

今天在蒸鸡蛋羹时放入了点虾米，那味道真好吃。 8.今天试验用80度的开水也可以蒸蛋羹，因为蛋的温度低了，碗的温度也低，水倒进去yi 伴搅，温度就低下来了。

但是，蛋有点凝固点了，放心，蒸出来的蛋羹很好。 方法四： 取yi 个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做yi 是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗 然后把鸡蛋在这个容器里打散 再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1:1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，yi 个鸡蛋家大半碗水就好了。

继续朝着yi 个方向搅拌，可以加盐了，记得yi 定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加yi 些虾仁，葱花。yi 定要把它搅到有细腻的泡沫才好 接着就可以放入微波炉了，yi 定要加盖子或者保鲜膜， 这个也很重要。

高火加热，我家微波炉是900瓦的，基本上yi 个鸡蛋yi 分钟，还有就是，不要yi 口气加热那么久，zui 好中途停个1 ,2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了，和老人们学的，很管用哦 这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了 很简单，省时，又美味可口，试试看吧 如果想换换不同的口味，也可以做些象打卤面yi 样，挑喜欢的蔬菜和肉做成的卤，浇在蛋羹上，也别有yi 番滋味哦。

微波炉煮鸡蛋的几种方法

微波炉加热带壳的鸡蛋，会发生爆炸。

因为正常用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。

可以用微波炉蒸蛋，具体做法： 主料：鸡蛋100克、虾10克。 辅料：生抽3克、料酒3克。

1、虾剥掉外壳，抽去肠线，切成小块，用少许料酒腌制片刻。 2、将鸡蛋打散。

3、加入半个蛋壳的温水。 4、搅拌均匀后，过筛yi 次。

5、倒入虾仁。 6、取yi 个大些的碗，倒入开水，将蒸蛋的碗放入，微波炉高火5分钟即可。

扩展资料：案例： 家住新洲的朱先生每天早上都会给孩子煮yi 个鸡蛋，以加强孩子营养。前天早上因为起床晚了赶时间，便用塑料碗盛满水，将鸡蛋放入碗中，用微波炉加热。

加热过程中已听到微波炉中有“砰砰砰”地炸裂声，两分钟后，朱先生打开微波炉，鸡蛋彻底爆炸，炸裂物飞到地上到处都是。 因为朱先生正脸面对微波炉，眼睛受到重创，双眼感到yi 阵阵炙热灼烧感，完全睁不开。

“接诊医生都为这位患者的无知感到痛心！”武汉艾格眼科医院眼底病专家彭志华医生介绍，朱先生送到医院后，经检查发现，双眼眼睑和眼球都被炸裂了，已双目失明。 彭志华告诫，我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。

鸡蛋羹用微波炉的做法

zui 近很多人都在问我，蒸鸡蛋羹怎么用微波炉蒸啊，怎么蒸的好吃，如何把握温度和时间，大家问的问题非常好，这些都是我们用微波炉蒸时必须要考虑的问题，今天，我将为大家详细讲解如何用微波炉做出正宗的鸡蛋羹，保证大家都能在家做出嫩滑爽口的鸡蛋羹。

食材：鸡蛋2个，食盐、胡椒、温水适量（40摄氏度左右）。

做法：

1.先把鸡蛋打碎，然后放入温水,（蛋：温水=1:1.4左右），搅拌均匀。

2.放入食盐、胡椒搅拌均匀，yi 定要搅拌均匀，如果搅拌不均匀，鸡蛋蒸的就不好了。

3.微波炉如果是700w左右的开zui 大，大概90秒就可以蒸好，如果开中火，大概240秒左右即可，蒸鸡蛋yi 定要把握好时间，太短了，就蒸不熟，太长了，鸡蛋蒸的就老了，不好吃。

4.蒸好的鸡蛋，淋上香葱和热油即可开喝了，非常的嫩喔，趁热喝，很香，冷了就腥了！

上述就是蒸鸡蛋需要把握的技巧，掌握水和蒸制的时间，肯定能做的好，其实别人给您说再说，还是需要您自己实验，我说的也只能作为yi 个参考，按照我的比例和时间去结合自己实际情况去制作，yi 定能做的很好。

微波炉鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹我们都是蒸出来的，但是有没有想过用微波炉做yi 碗滑嫩嫩的鸡蛋羹呢？

其实不难噢！跟着我yi 起来做吧！记住两点，保你yi 次就能做出美哒哒的嫩滑鸡蛋羹来。

因为微波炉的加热原理和蒸锅的加热原理不yi 样，所以用微波炉做鸡蛋羹火候不宜高，要中低温比较合适。

做出的鸡蛋羹虽然表面有些小裂纹，不及蒸锅蒸出来的那么平滑，但是内部的组织还是非常细腻的，yi 点不输蒸出来的鸡蛋羹。

材料：鸡蛋液78克，凉开水150克，生抽少许，黄瓜粒少许，山茶油少许

制作过程：

1. 两只土鸡蛋和yi 碗凉开水准备好；

2. 鸡蛋打入碗中；

3. 用筷子快速搅打均匀；

4. 凉开水缓慢倒入鸡蛋液中，然后搅打均匀；

5. 用筛网过滤yi 下，可以去掉浮沫和大点儿的蛋清；

6. 蒙上保鲜膜，用剪刀在膜表面剪几个小洞透气用；

7. 送入微波炉中；

8. 微波火力调整到50（即中温）加热10分钟即可。

小贴士：

1. 用凉开水而不要用凉水。因为凉开水中的氯分子已经加热蒸发了，所以做出的蛋羹中才不会有蜂窝状；

2. 用微波炉做鸡蛋羹，yi 定要中低火，因为火yi 高，蛋液就会沸腾，蛋羹就不光滑了；

3. 保鲜膜要用微波专用的，而且要扎洞透气；

4. 蛋羹上面的调料随口味来调整。

鸡蛋羹的做法微波炉

原料：

鸡蛋3只，豆浆200毫升（1杯），葱花1小把，香油少许，盐1.5克，胡椒粉少许。

制法：

鸡蛋打匀，加上盐和胡椒粉拌匀。如鸡蛋鲜味不足，可按喜好加少许鸡精。

在蛋液中加入豆浆，搅匀；撒入葱花，滴入香油。

倒入汤盘中，表面盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入微波炉中。

高火3分钟，转为zui 小火3分钟，然后关火停几分钟，即可取出食用。

妙处：

用微波炉做菜，zui 要紧的是时间和火力恰如其分，需要yi 定时间的摸索。对于蒸蛋羹来说，yi 般原则是有几个鸡蛋就用几分钟高火，然后配以同样时间的zui 小火。这样才能令蛋羹成冻细腻，口感嫩滑。鸡蛋和水的比例大概是1:1〜1.5。可以加入虾仁、鲜豌豆、香菇等配料，令蛋羹更丰富、更漂亮。

营养特点：

鸡蛋和豆浆都是以蛋白质为主的食品，其中豆浆水分含量高，可以替代水来加入鸡蛋中做蛋羹。这样蒸出来的蛋羹细腻、美味，没有豆腥味，又比鸡蛋羹更为清爽。从营养上来说，兼顾了植物蛋白质和动物蛋白质，将鸡蛋的12种维生素和豆浆中的多种保健成分融为yi 体。

适合人群：

适合所有人，包括消化能力较差的儿童，以及担心高脂肪高蛋白的中老年人。鸡蛋被豆浆稀释之后，胆固醇含量下降，而日有豆浆中的膳食纤维和大豆异黄酮，更不会有升高血脂的担心。

微波炉怎么蒸鸡蛋羹

先准备好鸡蛋 1个、葱 1克、盐 1克、酱油 1克、香油 1克，具体做法如下：

1、先准备yi 个碗，yi 个鸡蛋，yi 段葱叶，yi 个搅蛋器。

2、先将鸡蛋打入干净的碗中，将葱叶切成小圈。

3、在鸡蛋碗中加入yi 克的酱油，增加色泽。

4、在鸡蛋碗中再加入yi 克的香油，蒸出来的味道特别香。

5、再往碗中加入yi 克的盐，增加蛋羹的味道。

6、用搅蛋器将碗中的鸡蛋和调料搅拌均匀。

7、再往碗中加入yi 倍的凉开水，然后用搅蛋器搅拌均匀。

8、在碗的上面盖上yi 个可以在微波炉中用的盖子。

9、将碗放入微波炉中，大火蒸两分钟就可以。

10、两分钟以后，将碗从微波炉中取出来，在碗中撒上葱花，就可以吃到香香的鸡蛋羹了。

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