本文目录yi 览：

• 1、皮冻怎么做好吃
• 2、怎么做皮冻简单又好吃
• 3、肉皮冻怎么做
• 4、肉皮冻的家庭简单做法

皮冻怎么做好吃

皮冻的做法大全家常如下：

1.锅中放水把肉皮放入锅中开锅五分钟关火，捞出刮掉肥油，把肉皮切成细条。2.锅里放水加入料酒适量把肉皮再次放入锅里开五～十分钟关火捞出备用。

把肉皮(180克～200克左右)装入豆浆机杯中。

3.水位上线或下线都可。

4.选择五谷米糊都可启动等待制作完成。

5.倒入容器里放入yi 点盐，晾凉即可。

怎么做皮冻简单又好吃

皮冻好吃又简单的做法如下：

1、将猪皮清理干净，先去掉猪皮表面的猪毛和油脂，然后将猪皮焯水可以进yi 步去除猪皮中的油脂，不然做出来的皮冻会有极重的腥味。

2、另起锅开yi 锅水，水开放入切好的肉皮，下葱白、姜片、大料、橙皮、香叶、生抽、老抽。

3、大火煮开后，转小火煮至肉皮发软。差不多1小时后将调味料捞出，继续小火煮，直至锅内的汤有粘性为止。

4、待汤汁晾凉后，倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固成型。

5、食用时用蒜末、香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌yi 下即可，调料可根据个人口味增减。

肉皮冻怎么做

家庭自制肉皮冻做法如下：

1、处理猪皮。首先，准备yi 张猪皮。把它放在火上烤yi 下，家里有喷枪的也可以用喷枪烧，主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺，去除腥味。烤成这样的焦黄色时取出来，用清水刷洗干净。

2、猪皮焯水。锅内烧水，把洗干净的猪皮冷水放入锅中焯yi 下水，水烧开以后再煮两分钟就可以了。把猪皮倒出来，用温水清洗干净。这里zui 好不要用凉水，以免猪皮遇冷收缩变硬，难以去除油脂。

3、二次处理清洗。把猪皮划成长条，片去上面的油脂，这样做出来的猪皮冻不会腻口。把处理好的猪皮放入盆中，多撒yi 些食盐，反复搓洗几分钟，去除猪皮上的异味。然后把猪皮再次清洗干净，去除多余的盐分后切成丝备用。

4、熬制猪皮。这里我们用了yi 斤猪皮，往锅中加入三倍的水，这里yi 定要注意，猪皮和水的比例为1：3。把猪皮放入锅中，加入姜片和葱段去腥。大火烧开以后转中火焖煮40分钟。40分钟以后，把锅中的葱姜挑干净转小火再煮25分钟。

5、调味调色。时间差不多了，我们打开锅盖调yi 下味，加入yi 勺食盐和适量的生抽调色，搅拌均匀。

6、冷却定型。把熬好的猪皮倒入干净的保鲜盒中，放在边晾yi 会，晾凉以后放入冰箱中冷藏2个小时即可。这是我们刚从冰箱了拿出来的猪皮冻非常的Q弹筋道。

肉皮冻的家庭简单做法

家庭猪皮冻的做法如下：

1、把猪皮清洗干净，然后下入锅煮4~5分钟，再捞出放凉去掉皮上的肥油。

2、再把猪皮切皮小丁备用。

3、把切好的猪皮放入锅里，再加入4倍的清水。

4、然后大火烧开转小火炖。

5、中间可以用勺子撇去上面的油质，煮40~50分钟即可称出放凉。

6、放凉后放入冰箱冷藏2个小时左右即可食用，再把它拿出来切片放上些调好的汁就可以了。

用猪皮做些皮冻来吃，非常美味好吃。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，不但美容养颜，还有滋阴补虚，养血益气之功效，yi 道高营养的美食。

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