本文目录一览：

• 1、喝绿豆汤的禁忌有哪些？
• 2、绿豆汤禁忌多
• 3、煮绿豆汤的5大禁忌 煮绿豆汤的5大禁忌是什么
• 4、喝绿豆汤有什么禁忌吗？
• 5、绿豆汤的禁忌
• 6、哪些人不适合吃绿豆汤

喝绿豆汤的禁忌有哪些？

夏天气温高，常常出门就流一身汗，消暑降温变成大家前些日子最常讨论的话题，于是很多家庭开始会煮绿豆汤喝，这是最简单也是最方便的方式。然而，在饮用绿豆汤的过程中也有一些地方需要注意，否则不仅达不到消暑解毒的功效，还会对身体造成伤害！

绿豆汤食用不当会致命，因此有哪些人是不适合喝绿豆汤的呢？

体质寒凉的人

因为绿豆性寒，而你如果体质寒凉，一但喝了绿豆汤，腹泻等现象就非常容易的发生了，而且消化系统的免疫力而会被降低，因此而言，体质寒凉的人是不宜喝绿豆汤的。

经期的女性

由于经期的女性身体存在失血的情况，而且体质又偏寒，因此是非常的不宜再喝性偏寒的绿豆汤，否则容易导致女性气滞血瘀，从而引发腹痛或加重痛经的情况，还有各种经期不适的情况。

体质虚弱的人

因为绿豆有很高的蛋白质含量，因此被人喝了之后，需要在酶的作用之下，转化为小分子肽和氨基酸，才可以被人体正常的吸收。而体质偏弱的人，肠胃功能也不太好，因此很难在短时间内消化绿豆蛋白，因而会导致消化不良引起的腹泻等现象。

所以看到了这里，孕妇能不能喝呢？

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。而绿豆中的赖氨酸的含量高于其他作物，而且富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质，对孕妇来说，是食疗佳品，补锌及防治妊娠水肿。但是，虽然好处这么多，这里还是建议孕妇要少喝为妙。毕竟绿豆属阴，对于那些性冷脾弱的人来说，实在是不适合长期饮用。及时是孕妇一定想要喝，也千万不能放太多的糖，同时也千万不要和冰的绿豆汤，易导致腹泻情况的发生。所以，在为孕妇煮绿豆汤的时候，要放一些红豆大枣一起煮，这样还可以帮助孕妇达到补气养血的功效。

当然，喝绿豆汤还有以下禁忌一定要注意：

不能空腹喝

绿豆性较寒凉，空腹饮用的时候，容易对脾胃产生伤害。而体质寒凉的人，本身就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等情况，因此吃绿豆会加重症状，甚至出现诸腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

不能过量喝

绿豆容易产生胀气的现象，而且也不容易消化，过量饮用会伤脾胃，如果是女性饮用过量，还会引发腹胀、痛经等情况。

有时不能和中药一起

绿豆本身就是一味中药，如患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的情况下，再饮用点绿豆汤，可以达到辅助的作用。但如果胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等情况，就需要禁食绿豆，否则，不仅会降低药效，而且还会加重病情。所以，服用中药的时候，能不能吃绿豆还需要看具体的情况，根据病情的寒热虚实及所服中药性味，进行决定。

不能天天喝

建议成人一周喝2至3次，每次一碗即可。而幼儿就需要根据体质而定，最好先咨询一下专业的人员，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸，才可以被人体正常的吸收。而幼儿的肠胃消化功能相对较弱，因此很难在短时间内消化绿豆蛋白，从而导致腹泻。一般而言，2至3岁开始吃粥时，适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人的量。

不能使用铁锅煮

千万不要用铁锅煮绿豆汤。因为绿豆的活性成分，大部分都存在于绿豆皮中，绿豆皮中的类黄酮和金属离子相互作用后，可能会形成颜色较深的复合物，从而让绿豆汤呈现黑色，饮用后会造成肠胃不适，以及消化不良。所以这里建议用砂锅来煮。

绿豆汤禁忌多

绿豆汤禁忌：

1、熬煮绿豆汤不要用铁锅：绿豆中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适。

2、不要天天喝顿顿喝：绿豆中大分子蛋白质较多，肠胃消化功能差的人不能消化大量的绿豆蛋白，容易造成肠胃负担或腹泻。

3、脾胃虚寒的人少喝：绿豆性质寒凉，脾胃虚寒的人喝了绿豆汤会加重虚寒症状。肠胃功能减弱的老年人也要注意，每次适量饮用。

4、绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。

5、煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

煮绿豆汤的5大禁忌 煮绿豆汤的5大禁忌是什么

1、不能用铁锅煮：铁锅煮绿豆汤，会影响汤的颜色。金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物”，使汤色变暗发乌。虽然没有毒性物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。故而煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。家里有不锈钢锅也可以。

2、别加蜂蜜：不用铁锅原理相同，不能往绿豆汤中加蜂蜜。蜂蜜中含有多种矿物质，包括铁离子。

3、不可丢弃绿豆皮：多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉，其实最好不要丢弃，因为它含有类黄酮、单宁等物质，对人体好处多多。

4、不能掀开锅盖：绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。故而，在煮制中应当盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。

5、不能一次性加水：煮绿豆汤要分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。

喝绿豆汤有什么禁忌吗？

      绿豆汤，是炎热夏季里很多人都会做也是很多人都很喜欢的汤食。绿豆里含有丰富的营养元素和维生素，可以帮助我们补充夏季里所需要的很多营养。而且，绿豆还能清热下火，绝对是高温季节里特别适合饮用的夏季必备饮品。除了绿豆本身，豆皮里也同样含有大量的抗氧化成分，以及大量的膳食纤维。既然绿豆这么好，绿豆汤又这么爽口好喝。那么，煮绿豆汤的时候需要注意的事项有哪些，你知道吗?本篇就来说一说。

      煮绿豆汤别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，不要用铁锅，用砂锅最佳。

      煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。

      同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

      绿豆属于凉性食物，特别适合夏天食用。当然，你也可以变换花样，让绿豆跟其他食物搭配，只要不是相生相克，怎么样都能创造出属于绿豆的美味来。很多人喝绿豆汤还喜欢放糖，不然会觉得较苦。其实，糖是高热量的食物，虽然加糖增添了绿豆汤的甜美美味，但是养生专家表示，还是尽量少放糖或者不放糖的好。可以适当的加一些百合，更加清凉去火，适合炎热高温的夏季。

绿豆汤的禁忌

一、寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤

二、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤

三、空腹时不宜喝绿豆汤

四、绿豆汤不宜天天喝

五、不宜过量饮用绿豆汤

六、绿豆与中药不宜同服

求采纳。

哪些人不适合吃绿豆汤

1、属寒凉体质不适宜

寒凉体质的人，本身就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状产生。而绿豆性寒，所以如果喝绿豆汤，就会加重上述症状的产生，严重者还会引发诸如腹泻的症状，而气血停滞则会引起关节肌肉酸痛。除此之外，还可能由于胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱不适宜

绿豆中的蛋白质含量很高，而大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。而老人、儿童以及体质虚弱的肠胃消化功能较差，如果喝了绿豆汤，容易因消化不良导致胃肠反应，从而引起腹泻。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b219ebc4b74543a93e8bfbac10178a82b9011439"target="_blank"title="点击查看大图"class="bux6.com-be4e-04f2-ee47-da15 ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b219ebc4b74543a93e8bfbac10178a82b9011439?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

3、正在服用各类药物不适宜

绿豆中含有的绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物，这些成分会与药物的相关成分反应，从而降低药效，所以正在服用药物的人不适宜喝绿豆汤。

除了以上这几类人不适宜喝绿豆汤之外，还需要注意绿豆汤的以下两个饮食禁忌：

1、空腹时不能喝绿豆汤：绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

2、绿豆汤不可天天喝：一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。过量喝绿豆汤或致肠胃疾病

本文链接：https://www.bux6.com/post/47996.html