黄油饼干的做法（不用黄油饼干的做法）
本文目录一览：
黄油曲奇饼干的配方
黄油曲奇饼干的用料
黄油145g 低筋面粉200g
细砂糖或糖粉50g 全蛋1个（60g）
黄油曲奇饼干的做法
步骤1
准备好材料备用
步骤2
黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了
步骤3
软化好的黄油，打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状
步骤4
加入细砂糖打发融合
步骤5
鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离
步骤6
一次性筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
步骤7
用刮刀拌均匀
步骤8
选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，装入拌好面团
步骤9
整齐挤到烤盘上，每个中间要留些空隙，烤的时候会膨大，以免粘连一起
步骤10
烤箱预热上下火170度 30分钟表面略微上色即可，拿出放凉就可以
黄油饼干的配方
一、配方
黄油100克（软化）—糖粉45克—低粉110克—杏仁粉20克（没有可换低粉）—盐2克—淡奶油40克（或全蛋液要常温）
二、做法步骤
1.首先把黄油软化后，低速档打至顺滑
（软化至可用刮刀轻易按压划动的状态）
2.黄油中加糖粉和盐低速搅打均匀，颜色发白，体积膨胀即可，不要过度打发，如果黄油打发过度，就会膨胀过度，烘烤过程中就会导致曲奇花纹消失
3.淡奶油或全蛋液，分2~3次加入到2中，搅打均匀，呈羽毛状，（打蛋器开1档速度）每加一次全蛋液都要确保上一次加入的全蛋液完全吸收融合，防止油蛋分离
4.在3中接着筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮压的手法拌匀，至无干粉颗粒即可
5.拌匀的曲奇面糊，装入裱花袋，不要一次性将所有曲奇面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，曲奇间要留有间隙
三、烘培小贴士
1.烤箱预热上下火，170度，25分钟左右
烤箱有脾气，烤制饼干表面微黄即可
2.出炉后室温冷却会变得酥脆
3.冷却后室温放在密封罐里面，可以保存两周左右
黄油的作用有以下几点：第一，增加饱腹感，因为黄油富含脂肪，能够维持体温和保护内脏，还能提供必须的脂肪酸，促进维生素的吸收；第二，促进身体发育，因为黄油中含有丰富的铜，而铜是人体必须的微量元素，对于皮肤，骨骼，内脏和脑子有很重要的影响；第三，改善贫血，使用黄油可以改善因为食用不饱和脂肪酸引起的贫血，或者是因为食用人造黄油引起的贫血。
黄油饼干（君之配方）怎么做如何做好吃
食材用料：
低筋面粉180
黄油[图]黄油100
糖[图]糖35
相克食物
蛋液30
泡打粉少许
奶粉10克
菜谱做法：
黄油饼干的做法图解11.准备好所有材料，奶粉、少许泡打粉和低粉放到一起备用。
黄油饼干的做法图解22.黄油放微波炉30秒软化，把糖放入软化好的黄油打发，眼色发白加入一半蛋液打均匀，再加入另一半蛋液继续打，直到打均匀。
黄油饼干的做法图解33.塞入混合好的低粉，用橡皮刀翻拌均匀。
黄油饼干的做法图解44.揉成一个面团，揉匀就可以，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
黄油饼干的做法图解55.从冰箱拿出面团压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖赶出一个饼，合适的厚度，用模具压自己喜欢的形状。把多余的继续揉成面团，压扁以此类推，直到把面做完为止。
黄油饼干的做法图解66.烤箱180度预热，烤盘铺好油纸，把做好的形状放到烤盘上，放入烤箱中层烤15分钟。
黄油饼干的做法图解77.叮！出炉了！很漂亮吧！
黄油饼干的做法图解88.装盘！晾凉后食用！
在家制作黄油饼干时，黄油放多少合适呢？
现在由于很多的家庭都已经购买了烤箱，所以说大部分的人也都会选择在家里面去制作一些甜品以及饼干。那么今天就教给大家黄油饼干的制作方法，其实黄油饼干也是非常简单的。首先，我们准备一些黄油，低筋面粉以及糯米粉，糖粉还有鸡蛋。制作之前，我们需要把黄油隔水融化，在准备糖粉以及鸡蛋，把糖粉跟鸡蛋全部都放在融化好的黄油当中进行搅拌。
黄油饼干的制作方法
在搅拌好之后，我们再把糯米粉放入进去，揉成光滑的面团。接下来就可以擀成一个面饼了，最好是擀成均匀的厚度。我们可以用自己喜欢的模具压制成喜欢的图案，接下来再放入烤箱当中，170度温度烤八分钟左右，这样的话一个非常好吃的黄油饼干就已经做好了。因为黄油饼干的制作方法非常的简单，如果说大家觉得没有挑战性的话，并且也觉得味道不是特别的有层次感。那么我们在制作的时候，可以在里面加入一些蔓越莓以及自己喜欢吃的水果干。
可以加入自己喜欢的水果干
自己在家里面制作的话，有什么东西都是可以添加进去的，可以根据自己的口感。并且黄油饼干的储存时间也是非常长的，我们可以放在包装袋当中储存两个星期左右。平时在家刷剧的时候也是可以吃一些，再加上有朋友过生日，我们也是可以送上自己制作的黄油饼干。
在烤好的饼干上撒上一层 奶粉
不管是什么东西，自己制作总归是更加的放心，也会更加的卫生。而且我们用的东西也可以用的更好，黄油饼干在烤好之后，当饼干冷却了，可以在饼干的表面撒上一层奶粉。这也是为了能够让饼干更加的好吃，而且也更加的像在商场当中进行购买的。
怎么做黄油饼干
1. 黄油室温软化，加糖粉拌匀，打发至颜色变浅，呈羽毛状。
2. 分次加入蛋液，并搅匀。
3. 粉类混合过筛，加入黄油中，用刮刀揉按,看不见干粉即可，放入冰箱冷藏30分钟。
4. 取出面团擀成约0.5cm~1cm厚，用模具压出形状，烤箱预热，170度，中层，大约15分钟，表面上色即可。
最简单的黄油饼干怎么做
用料
低筋粉
140g
黄油
60g
糖粉
40g
鸡蛋黄
2个
奶粉
20g
最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
把黄油切成丁，室温软化最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤1
加入糖粉和奶粉，和黄油一起搅拌，呈羽毛状。（注意这里要用糖粉哦，白砂糖烤出来颗粒化不了，不好看也影响口感）最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤2
分三次加入打好的鸡蛋黄，每次加入后搅拌均匀再加入，避免油水分离。最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤3
用面粉筛把低筋粉筛入，用刮刀搅拌成面团。最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤4
把和好的面团包上保鲜膜放进冰箱冷冻或冷藏，冻至不粘手即可。（我一般是放冷冻，半个小时就好，面团有点硬不粘手就好~）最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤5
用擀面杖把面团赶成0.5-0.6cm的面饼，再用模具做成喜欢的模样就可以了o(∩_∩)o~最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤6
烤箱预热180度，上下火15-20分钟就可以啦~最简单好做又好吃的黄油饼干的做法
步骤7
小贴士
有的亲做出来不容易成型，可以冻一下再做，因为黄油品牌不同，也有鸡蛋大小不一样，和出的面感觉软就再加一些低筋粉。饼干模具可能会粘住面团，我是在模具边上抹点植物油，注意用手指沾一点油抹一点就可以了，就一点都不粘了哦~
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