本文目录一览：

• 1、冬季适合吃什么美食？
• 2、冬季吃什么食物好
• 3、冬季饮食需要注意什么

冬季适合吃什么美食？

冬日比较寒冷，我觉得应该多吃一些可以保暖的美食。在寒冷干燥的冬季饮食以甘平为主，我认为火锅以及绘菜是冬日一定要吃的美食。

1，麻辣火锅。

现吃现烫辣咸鲜油而不腻暴汗淋漓甘畅之极解于厨师适于山川之气候经发展为鸳鸯锅。麻辣清淡各别。各取所需老少皆宜至冬之佳品。

2，酸菜鱼火锅。

火锅绝对是冬天最好的美食，别坐在火锅周围享受着这热气腾腾的美味，别有一番风味。鱼一定要选择黑鱼重量在两斤左右鱼肉配上酸菜加上火锅的底料。真的是让人绕梁三日不绝。

3，极品肥牛火锅。

肥牛的价格一直比较高，但是冬天作为御寒的美食，却是绰绰有余，而且牛肉本身纹理清晰，肥瘦相间，但基本以瘦肉为主，更偏爱牛肉多一些口感更有嚼劲，更有人吃得过瘾。

4，羊肉

冬季补阳当推羊肉羊肉具有强身补血暖身补肾壮阳生机建立抵御风寒之功效能改善人们身体虚弱阳气不足畏寒无力的症状。羊肉能补血虚可以治疗女性气血两亏体型消瘦羊肉也有助于润肤养颜乌须黑发羊肉，还可以促进消化液的分泌有保护胃壁帮助消化的功能。

所以不管是羊肉串，羊肉汤，羊肉面都是特别好的，御寒美食。

5，烩菜

将一大锅各色菜在锅内煮一起加上各色辅料做成一碗热气腾腾的烩菜在冬日的午后吃一碗真的是让人回味无穷寒气不在秽菜是用土豆块粉条青菜豆腐腐竹肉等等做成。

冬季吃什么食物好

冬季吃什么食物好

冬季期间是流感的高发期，大家除了一定要做好预防感冒的相关措施，在饮食方面也是需要各位注意的，到底冬季吃什么食物好呢？今天就让我们一起来探讨一下吧。

冬季吃什么食物好1

1、多吃胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素对预防感冒有着很好的效果，这是由于它可以促进人体内氧自由基的合成与分解，还可以加快维生素A的合成速度，进而就能够提高人体巨噬细胞的活性，最终就可以起到抵御感冒的作用。其实，除了胡萝卜之外，还有一些其他的食物也是含有胡萝卜素的，如南瓜、西红柿、山楂、红苹果、大枣和洋葱等，所以在冬季期间，人们也可以适当的增加对如上这类食物的摄入量。

2、多喝热水

在冬季期间，由于室内外温差比较大，所以人们在从外面进入到室内之时，难免会携带一些寒气，所以这个时候他们最好去喝一杯热水，这样就可以有效的去除体内的寒气。此外，在早晨起床的时候，最好也能够养成喝一杯热水的习惯，这样可以提高人体的代谢速度。

3、姜

姜的驱寒效果是极好的，所以在冬季期间如果人们能够增加对姜的食用量，那么可以大大的`降低自己得感冒的几率。但是，由于姜的味道比较特殊，所以对于讨厌这种味道的人来说，最好将姜切成小丁放在菜中，这样可以减轻姜的独特味道。而针对那些喜欢姜这种味道的人，是可以在熬汤或者做菜时放入姜片来直接食用的。

4、大蒜

大蒜是冬季期间每个家庭必不可少的一种调料，因为不论是炒菜还是拌菜，适当的放入一些大蒜，其味道都是比较鲜美的。而冬季期间多吃大蒜对预防感冒也有着不错的效果，但是吃过大蒜之后，人的口气会比较重，所以最好在晚餐期间去食用。

而除了如上这几种食材之外，多喝绿茶也是可以起到预防感冒的作用的，因为绿茶具有抗病毒的特性。其实除了从饮食层面去预防感冒之外，多给卧室通风换气也是可以减低感冒的发生几率的。

冬季吃什么食物好2

那么，冬季进补喝哪些保健汤比较滋补？

第一、蘑菇蜗牛肉汤

准备的材料有蘑菇、蜗牛肉、鸡爪、姜少许，制作方法是先将蘑菇浸泡，用沸水过一下蜗牛肉去腥，然后切碎，然后将鸡脚、蘑菇、蜗牛肉和生姜等所有材料放入锅中，加入适当的水煲一个小时左右。冬天是比较干燥的季节，这款汤适合家庭饮用，既有保湿、又有益肠胃，对于加强滋养肺部有很好的作用。

第二、芝麻美味汤

准备的材料有黑芝麻、柠檬四、雪梨、鸡蛋、鹌鹑蛋、红枣等，制作方法是洗黑芝麻后磨成粉末加水搅拌成糊状，将柠檬切片，红枣去核，然后切皮，将这些材料放入水煮十分钟，然后放入鸡蛋，片刻加入黑芝麻、少许糖，混合成汤即可食用。芝麻汤具有滋润皮肤的作用，而且还有利于黑发，可以防止皮肤干燥、破裂和预防头皮，使皮肤更光滑、柔嫩和细腻。另餐，这款汤可以令肌肤更美丽，而且这款汤经济和简单，还能通便，对皮肤非常有益。

第三、猪肝三鲜汤

准备的材料有艾草、鲜鱼片、猪肝、猪腰、姜或少许红辣椒等，制作方法是将艾草洗净，洗净新鲜切片先煨一下汤，用油和盐调味，煮开菜鱼片、猪肝片、猪腰片、然后加姜或红辣椒切碎的丝即可食用。这道汤的功能是营养丰富、味道鲜美，全家人都是适合喝，而且维生素含量高。这道汤的做法就像一个火锅，材料根据人数来定，在冬天一家人喝几口汤，即能暖身还富有营养。

第四、瘦肉无花果汤

准备的材料是瘦肉、杏仁、蜜枣、无花果等，制作方法是将瘦肉洗净，切成碎片，然后加入上述药材，加入适量的水煮两小时即可食用。主要功能有利于呼吸系统和其他器官，可清咳润肺，加蜜枣更具有滋养和治愈的功效。此汤是比较有营养的，当感冒和咳嗽、痰多时，可以喝这种汤更有效。

总而言之，冬季是进补和滋养身体的好时节，冬季的饮食不容忽视。很多朋友喜欢在冬天喝一些肉汤，这确实是一个很好的健康习惯，以上所介绍的这几款汤，对于冬季健康非常有帮助，您不妨试一试。

冬季饮食需要注意什么

冬季饮食需要注意什么

冬季饮食需要注意什么，冬天的时候人们在饮食上都会格外下功夫，因为冬天户外天气比较寒冷，人们多数只能在室内活动，同时也只能通过饮食来调理自己的身体。那么冬季饮食需要注意什么？

冬季饮食需要注意什么1

1、冬季气温降低，天寒地冻，而且空气十分干燥，因此我们在饮食上需要多补充一些御寒防燥的营养物质。

增加热能的供给，提高肌体对低温的耐受力。这样的食物包含脂肪、蛋白质和碳水化合物，我们应该着重补充富含优质蛋白质的食物，这些食物常见于瘦肉、豆制品、鱼、牛奶、鸡鸭肉中。

2、由于冬季寒冷的气候会使人体尿液中的肌酸排出量增多，脂肪代谢加快。而磷脂和线粒体在体内氧化放出热量和肌酸的合成都需要甲基，我们体内耐寒所必需的甲基可以通过蛋氨酸转化而来。

所以我们在冬季要多补充汉蛋氨酸和无机盐的食物，比如：葵花籽、芝麻、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

3、医学研究表明，人体怕冷和饮食中缺少无机盐有关系，蔬菜的根茎中含有无机盐较多，可以多社区一些含根茎地蔬菜，比如：藕、胡萝卜、山芋、百合等。

4、钙在人体内含量的多少会直接影响人体心肌血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，所以一定程度上补钙也可以提高肌体御寒性。牛奶、豆制品、虾皮、海带、紫菜、芝麻酱等食物中都还有丰富的钙。

5、寒冷的气候会使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢会发生明显变化，容易出现皮肤干燥、口角炎和唇炎等症状。

所以我们在饮食中需要及时补充维生素B2和维生素A维生素C，及时摄入动物肝脏、牛奶、豆类、胡萝卜、新鲜蔬菜等食物。

冬季不能多吃的食物

黏硬、生冷的食物多属阴，食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少会严重影响其他脏腑的血液循环。

而食物过热又容易损伤食道，进入肠胃后，容易引起体内积热而致病，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。

冬天肾的功能偏旺，过多的咸味食品会导致肾气更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱。

因此，冬天要少吃咸味食品，以防肾水过旺。适宜多吃苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，如：猪肝、羊肝、槟榔、大头菜、莴苣、茶等。

冬季饮食需要注意什么2

冬季饮食须知

1、增加御寒食物的摄入

在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。

因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力、维持机体组织功能活动、抗拒外邪、减少疾病的发生。

祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

2、增加产热食物的摄入

由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。

产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加脂肪的摄入量，如在吃荤菜时注重肥肉的摄入量，在炒菜时多放些烹调油等。

3、补充必要的蛋氨酸

蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。

寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出的热量都需要甲基，因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

4、多吃富含维生素类食物

由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化。如增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力。

增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

5、适量补充矿物质

人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。

食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜。

6、注重热食

为使人体适应外界寒冷环境，应以热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可消除寒冷感。

7、高“蛋白质”

入冬后，可以适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5 %~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。

因此，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。值得注意的是，在富含蛋白质的食物中，红肉和动物内脏等还是铁元素的好来源。

铁在体内参与血红素合成，能提高血液携氧能力，缺铁者外周组织的供氧减少，会因产热不够而感到寒冷。

美国科学家对身着泳装的妇女进行耐寒测试发现，那些怕冷的妇女大多体内铁质不足，而一旦补充铁，症状就大大改善。需要提醒的是，每天的吃肉量别超2两。

8、高“B族维生素”

大部分B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关，适当摄入有助增强抗寒能力。

维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素 B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、菠菜、韭菜、油菜、花椰菜等。

富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生、香菇、鸡肉、瘦肉、鱼、绿叶菜等。

9、维生素D”

缺乏维生素D不但有损骨骼健康，还会引起人体免疫力低下，导致罹患感染性疾病的风险增加，如感冒、上呼吸道感染等。

阳光照射是人体获得维生素D的主要来源，但在冬季，由于光照不足、衣服较厚等原因导致人体容易缺乏维生素D，此时通过膳食补充维生素D十分必要。富含维生素D的食物有动物内脏、蛋黄、香菇、全脂奶等。

对于度过严冬我们还是能够在饮食上面多加了解到的。尤其就是要掌握到，健康有效的饮食方式，这样对于我们的健康是会有好处的，想要不再畏惧严寒，就要做到饮食平衡。

儿童冬季抗寒食物

1、富含蛋白质、碳水化合物和脂肪和食物

冬天里，因为气候寒冷，为了增强抗寒能力，我们的`身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌，来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，让身体发出更多的热量。

所以，冬天里身体的热量散失会比较多，我们饮食中的热能需要相应增加。要让孩子适当增加主食，另外，还要多吃些豆类食物，以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。

2、富含维生素的食物

冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能够摄入足够的维生素，就能有效增强他们身体的免疫机能。

冬季的一些大路菜，如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪里蕻等，维生素含量都比较丰富。家长要合理搭配，经常变换花色品种，让孩子各方面的营养素都充足。

如果没有丰富的绿叶菜供应，可以多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素C、维生素B和维生素A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。

多吃薯类，还有清内热、去瘟毒作用。另外，动物的肝脏富含维生素A，冬季里也要让孩子适当多吃一些。

3、膳食纤维

膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于身体内毒素的排出十分有利；

另外，膳食纤维还有控制体重的作用。所以，要让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它们都含有较多膳食纤维。

4、其他

适合吃的东西很多很多。比如香菇，萝卜等等等等。不合适吃的东西也不少。但是大多数情况下，吃的东西正常的话都是对身体有益的。所以家长不仅仅要帮孩子准备好吃的。也还要教育孩子为什么要吃东西。

吃东西的重要性。专门适宜季节特点的食品毕竟还是在少数。所以经常吃饭也算是一种觉悟。

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