本文目录一览：

• 1、姚老师直播中讲的药食同源植物共几味
• 2、食药两用物品和新资源食品目录有哪个部门制定并颁布
• 3、药膳应定义为特殊食品,而不是药物或一般的食品？

姚老师直播中讲的药食同源植物共几味

药食同源植物共五味。

即酸、苦、甘、辛、咸五种药材滋味。

酸味可收敛固涩、增进食欲，苦味可燥湿、清热、泻实。甘味能补养身体、缓和痉挛、调和性味。辛味能祛风散寒、舒筋活血、行气止痛。咸味能软坚散结、滋润潜降。

食药两用物品和新资源食品目录有哪个部门制定并颁布

卫计委公布

为了调解《药品管理法》和《食品安全法》对药食同源类物质监管的矛盾， 我国开始研究、制定和发布《既是食品又是药品的物品名单》(市场称为”药食同源”名单)。”药食同源"名单的发布受到了市场的广泛重视，各省积极推进具有食用历史的中药材进入该名单,对客观评价中药材安全性及规范食品药品的管理具有重要意义。笔者从“药食同源”的历史渊源、制定背景及特点入手,介绍了此次“药食同源”名录的修订工作对市场正确理解“药食同源”管理政策有一定的帮助。

我国将既是食品又是药品的物质通称为”药食同源”。与现代医学对 “药品”与”食品”的认知相比，中医药传统理论认为”堪愈疾者总名为药”，治疗疾病并不是单纯的驱邪，更重要的是扶正，因此医家在临床上常常使用中药与食养结合的治疗方案,很难清晰的区分食品与药品的界限。纵观历代本草,无不含有大量现代已经作为食品食用的物质。到了近现代,我国开始引入西方的食品药品管理体系。化学药多为人工化学物品，专用于诊断、治疗疾病或缓解病情，难谈营养功效。由于化学药品的滥用存在极大的安全风险，现代市场监管客观上要求药品和食品要分开管理，这与我国中药传统食用肪法和食用习惯是有根本区别的。

药膳应定义为特殊食品,而不是药物或一般的食品？

药膳用的食材，一般都是药食两用，根据不同的病症，做出不同的药膳，如生姜既是药材又是食材，红小豆就是食材，加上有关药材制出来的就是药膳。甘草是药材，放在不同的食物里也能制出药膳，所以药膳应是保健食品。

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