本文目录一览：

• 1、关于营养与健康的小知识
• 2、营养基本知识要点
• 3、营养师要具备的技能.请问一个合格的营养
• 4、学生营养日宣传内容

关于营养与健康的小知识

营养是健康的基础，只有保证营养才能保证健康。营养是人身体所必需的物质，如蛋白质，水分，维生素，微量元素，碳水化合物等等，人每天都要消耗这些物质，所以每天必须不断的去补充。补充这些营养成分的同时要综合考虑营养均衡，如果挑食，或者尽食高脂肪高热量的食物，或者垃圾食品。使身体得不到所需要的能量等营养，而有害物质使身体细胞，血液，五脏六腑等受损，长期下来就直接影响到健康，🉐️各种疾病，或者发育不良。所以要想身体健康一定要注意饮食营养健康，才能平安，快乐，幸福，

营养基本知识要点

营养学的基础知识就是营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。

通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。

现代营养学起源以1900年发现碳水化合物开始，并逐渐成为一门专业的学科。中国很早就有营养学的意识理念，例如中国的饺子制作原料和蒸煮法就是在保证多种营养齐全不流失的同时符合色香味俱全内涵的中国饮食文化。由此可见中国文化的精深博大。

食品营养学教学内容

包括各类食物的化学组成、营养特点；每类食物中常见食物的特点（包括营养成分和食物性味等方面）；食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等；

最后从现代营养学和中医营养学角度阐述了平衡膳食的概念和基本条件，介绍了“中国居民膳食指南”、“中国居民平衡膳食宝塔”、“中国居民膳食营养素参考摄入量”这三个实现平衡膳食的理论和技术工具，用以指导如何做到合理营养。

营养师要具备的技能.请问一个合格的营养

营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得技能证书为合格上岗

主要从事工作内容

（1）进行膳食调查和评价；

（2）人体营养状况测定和评价；

（3）营养咨询和教育；

（4）膳食指导和评估；

（5）食品营养评价；

（6）社区营养管理和营养干预；

进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。

应具备

一、具备良好的职业道德：

公共营养工作直接关系到大众的健康和生命安全。据调查：我国居民从电视、广播获得的营养知识的比例高达60%-80%，从报刊、杂志获得的营养知识也达45%-75%，而一半以上的营养知识是通过上述媒体的食品广告获得。据中国消费者协会调查：食品广告的虚假功能宣传多达42%。居民的营养健康意识被误导，并造成资金和资源的极大浪费。要改变这种状况，需要大量具备良好职业道德的公共营养师走向社会指导我们的居民的饮食和消费，提供正确的营养知识，而不是被利益驱使，误导消费。

二、具备专业的理论知识体系：

饮食的复杂性决定了由饮食引起的健康问题的复杂性，体现在居民正受到营养不良和营养失衡的双重困扰，这决定了公共营养师必须具备非常全面专业的知识体系 ，包括两大系十五类内容：西医营养学（生理生化、基础营养、食品营养、人群营养、烹饪营养、临床营养、西营评价）和中医营养学（中医基础、中医体质、中医理论、中营评价、食物性能、常用食品、体质营养、滋补膳食）。怎样作到两大知识体系的融会贯通，需要从业者长期的专业学习知识积累，这是合格的公共营养师应具备专业的素质。

三、具备良好的知识传播和宣教能力：

营养知识的普及方式包括营养知识教育和营养知识指导，要求公共营养师在掌握理论知识的基础上具备良好的表达能力。（1）能够在社区、学校、团体、食堂、宾馆、餐厅普及性宣讲，怎样做到生动具体，吸引听众，怎样做到通俗易懂，怎样做到深入浅出。（2）能够针对个体咨询中存在的营养问题讲解指导和案例分析，并制做中、西医结合的个体饮食方案。（3）能够针对不同体质科学配餐。

公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。

学生营养日宣传内容

学生营养日宣传内容：

1、各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。

2、食不过量，保持能量平衡。

3、坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。

4、鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2-3天。

5、减少久坐时间，每小时起来动一动。

6、让孩子主动参与食物选择和制作，提高营养素养。

7、吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。

早餐时间应在6:30-8:30，进餐时间最好保证15-20分钟，尽量在家就餐。早餐的食物品种要多样，至少包括谷薯类（如馒头、全麦面包，面条、米饭、红薯等）、蔬菜水果、动物性食物（鱼禽肉蛋等）和豆、坚果（如豆浆、豆腐脑、核桃、榛子等）四类食物中的三类及以上。

同时，不以零食取代正餐。两餐之间可以适当吃点原味坚果、新鲜水果、酸奶或者其他奶制品。睡前半小时不要吃零食，看电视或者玩耍时不宜吃零食。

8、天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。学龄儿童每天应摄入300ml及以上液体奶或相当量的奶制品。喝水首推白开水，饮料奶茶不推荐。

9、多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动。除了运动，睡觉也是孩子们的头等大事。小学生每天睡眠时间9-12小时，中学生8-10小时。

10、定期监测体格发育，保持体重适宜增长。

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