黄骨鱼汤的做法,盐和料酒提前腌制(煎至今黄倒热水煮)

饮食常识 2022-12-16 浏览(69) 评论(0)
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黄骨鱼又称为黄颡鱼、黄刺骨,在我国的江河流域的缓流和静水流域生存的淡水鱼,因为其丰富的营养价值、药用价值、鲜美的口感故而被人们所珍爱,很多人都喜欢购买黄骨鱼,回家炖汤喝。下面我们就来介绍一下黄骨鱼汤的做法。

黄骨鱼汤的做法

1、黄骨鱼汤

原料:黄骨鱼、生姜、葱段、食用盐、料酒。

制作步骤1:首先将购买黄骨鱼给开膛破肚,鱼肚中的苦胆等不能吃部分取出,放入到清水之中进行清晰,将表皮的黏液给清理干净。

制作步骤2:将洗好的黄刺骨放入到容器之中,加入少许的盐分和料酒腌制5分钟,姜切片,葱切段。

制作步骤3:热锅倒入凉油,在锅中加入少许的盐(防止黄骨鱼的鱼皮被烫坏),倒入黄刺骨和切好的姜片,炸至两面金黄。

制造步骤4:剪好后将葱段加如到其中,倒入开水进行炖煮,小火煮30分钟即可。

黄骨鱼汤的功效与作用

黄骨鱼汤的主要作用是健胃暖肝、止咳化痰、清热除火、消肿利尿等,并且黄骨鱼之中的营养价值非常的丰富,任何年龄段的人都可以服用,不过五个月以下的小宝宝最好是不要吃,其中丰富的蛋白质和氨基酸,可以提高身体的免疫能力,风湿的人群吃,可以稍微的缓解一下身体的疼痛情况,有着一定的改善作用。而且特别适合哺乳期的女性进行食用,有着下乳的作用。小孩吃有助于骨骼的发育,老人吃则是提高身体的免疫能力,抵抗身体的衰老。

黄骨鱼汤宝宝一周可以喝几次

黄骨鱼汤最好时一周喝1-2次即可,服用时候也不能过多,因为宝宝的发育和开智需要补充更多的影响,比如是其他的肉类、蔬菜和鸡蛋,要均衡的对宝宝进行食用,这样才能更加的有利于宝宝的身体健康。而且在喂食宝宝的时候,最好是事先找个过滤的装置过滤一下,防止鱼刺或者是其他扎到宝宝的喉咙,葱段可以不加。

以上就是黄骨鱼汤的做法介绍了,简单的葱姜家中应该必备了的,做法相当的简单,即使是在家中也可以做出相当美味的鱼汤。

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