烤蛋挞的温度和时间 200度烤20分钟（烤至出现焦糖点）
说到甜点，没有人会不爱吃，而甜点中的蛋挞更是受人喜爱，走在街上经常能看到蛋挞店糕点店前面大排长龙，也因此也有许多人想在家自己动手做蛋挞出来。做蛋挞就需要用到烤箱，那么烤蛋挞的温度和时间要怎么把控呢，下面我们来一起看一看吧。
烤蛋挞的温度和时间
虽然烤箱的大小和品牌会决定烤蛋挞的温度和时间，但烤蛋挞的温度和时间大致上还是差不多的。将烤箱设置在200摄氏度，设置上下火模式，蛋挞放进去烤20分钟左右即可。上下火可以让蛋挞快速着色，下火可以让蛋挞皮变得酥脆。要记得提前将烤箱预热到200摄氏度，这样烤蛋挞的时间更容易把控。
怎么看蛋挞烤好没
虽然烤20分钟左右就能烤熟，不过要确定蛋挞是否烤熟，还是要观察蛋挞表面是否出现棕黑色的焦糖点。如果蛋挞中间膨胀起来，并且出现棕黑色的焦糖点，就代表已经熟透了。烤完后如果不放心，可以拿牙签戳下蛋挞中间，如果有面糊牵连就代表还没完全熟，反之则可以开吃啦。
烤蛋挞的注意事项
在调制蛋挞液的时候，要少放点鸡蛋，否则蛋挞就会变成鸡蛋羹，浓度太高了。1个鸡蛋就能调制三四个蛋挞。往蛋挞皮里倒蛋挞液时，也要注意不要超过蛋挞皮的八成，因为烤蛋挞时蛋挞液会膨胀，倒的太满蛋挞液会溢出来。如果在烤蛋挞的时候觉得蛋挞颜色看起来不太像熟了，可以将蛋挞放在最上层再烤一两分钟，不过这时候要注意，是很容易烤糊的。
以上就是烤蛋挞的温度和时间的技巧，相信看完了本篇文章，大家也能掌握在家里头用烤箱自己烤蛋挞了，毕竟在外面排队又要花钱不如自己在家动手来的方便。现在烤箱也成了家家户户厨房必备的厨具，那么烤箱可以做什么好吃的呢，不妨来看一看学一学吧。
