黄喉是牛的哪个部位，指牛的动脉主血管也可是猪羊等
在我们外出吃火锅的时候，经常会发现火锅食材之中有着黄喉这种食材，在火锅之中吃起来非常的爽脆好吃，并且表明是牛身体之中的一部分，不过你非常的疑惑黄喉是牛的哪个部位？其实这是牛的动脉大血管，并不是牛的喉咙。除了在火锅之中作为食材外，黄喉还可以炒制菜肴进行食用。
一、黄喉的牛的大血管
黄喉是牛的哪个部位？男黄喉是牛身上的主动脉大血管，又被称之为心管，而且黄喉不仅仅是牛身上才有的，在猪、羊等饲养动物之中，他们的动脉大血管也可以称之为心管，菜单上会明确的表明黄喉是出自什么动物身上，因为他们之间的口感和风味略有一些差距。
二、黄喉的营养价值
黄喉不仅仅是吃起来青脆爽口，更有着很高的营养价值。皇后其中的主要成分是弹性蛋白，并且有着少量的胶原蛋白，弹性纤维和评估及组成，这其中含有着丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，可以增强自身的免疫能力，促进身体的吸收生长发育，并且补充身体之中的钙物质，促进骨骼的生长等诸多的作用，不过吃的时候，一定是要对食材进行检查，如果是黄喉特别的白，那么这块部位可能是出自受病的牛身上，会对人体产生一定的损伤。
三、黄喉涮火锅的时间
黄喉本身的肉质比较细嫩，属于内脏哪一类之中，非常容易煮熟，不过因为上面有着一些细菌，所以需要煮1-3分钟的时间，将上面的细菌灭杀，并熟透一下黄喉，即可进行食用。
四、黄喉炒木耳
原料：黄喉、黑木耳、红椒、葱姜蒜。
步骤1：首先将黑木耳放入水中泡发后，在对黄喉进行切块，并且葱姜蒜进行切末处理、红椒切片。
步骤2：锅中烧制热水，将黄喉下入煮沸的水中煮至三分钟，在行捞出。
步骤3：起锅烧油，等到油温三成热的时候，将葱姜蒜加入锅中爆香。
步骤4：等着爆香之后，加入黄喉，以及料酒翻炒3分钟的时间，加入黑木耳、辣椒等物质，加入食材进行调鲜，翻炒一会即可。
以上就是黄喉是牛的哪个部位。是牛的动脉主血管的位置，不光只有牛有，猪和羊的主血管也可以称之为黄喉。
