口味虾的做法 口味虾属于海鲜吗
口味虾是很多人在夏季都十分喜欢的一种食物，都说没有口味虾的夏天是不完整的，可见口味虾有多美味，那么口味虾到底是不是海鲜呢？
口味虾属于海鲜吗
不属于海鲜。
口味虾采用的原料是淡水虾，是河鲜，不是海鲜，口味虾的主要原料是小龙虾，配以各种香辛料，口感美味，小龙虾中含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体很有好处。
吃口味虾会过敏吗
有可能会，要看个人的体质。
因为口味虾体内的蛋白质容易引起人体免疫细胞的致敏，当吃小龙虾的时候人体免疫细胞接触到这种蛋白会释放白三烯、五羟色胺、组胺等致敏物质从而引起过敏现象的发生，治疗用扑尔敏、苯海拉明这一类的药物就可以了，像那些过敏时出现的荨麻疹会马上消失的，症状缓解的非常快。
口味虾的做法
1. 把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽;
2. 虾一定要洗干净，必要时用刷子刷;
3. 将虾过油，待表面呈红色捞起;
4. 将辣椒、花椒放入油中炸出香味;
5. 放入蒜和姜用中火炒出香味;
6. 把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮;
7. 一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下;
8. 待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水;
9. 继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。
口味虾哪些部位不能吃
很多人吃口味虾的时候最爱吃的就是虾黄，但有说法称虾黄中有毒，不能食用。专家提醒，虾黄并非有毒，而是现在农药污染严重，养虾过程中使用的大量农药残留在虾的身体中，而虾的排泄器官开口处就在虾的头部，所以虾头是药物污染的“重灾区”，不宜食用。也就是说，一旦用来制作口味虾的小龙虾受到污染，那么头部往往更容易聚集重金属等。
所以，在搞不清楚小龙虾干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。另外，小龙虾头、腮、肠等部位都最好剔除，不要食用。也就是说，最好不要吃虾头。
