腐竹怎么做好吃的家常做法，炒制凉拌多种选择
腐竹是一种汉族传统的豆类美食，有着很独特的口感，有着很丰富的蛋白质和营养成分，并且制作方法有很多，所以收到了很多人的喜欢，一般的鸭货店中经常有作为素菜的腐竹贩卖。其实在家中也可以很好的使用腐竹制作一些可口的菜系，下面带给大家腐竹怎么做好吃的家常做法。
腐竹怎么做好吃的家常做法
1、腐竹炒木耳
原料：腐竹、木耳、辣椒、葱、姜、蒜。
制作步骤1：首先将木耳和腐竹提前半个小时浸泡好，将葱切段、姜切丝、蒜且沫，辣椒切段，炮制好的腐竹切成段。
制作步骤2：起锅烧油，等到油温三成热的时候，倒入葱姜蒜辣椒爆锅，将腐竹和木耳放入其中翻炒。
制作步骤3：倒入两勺生抽、一点耗油提鲜，等待快出锅之时加入少许的盐和味精。
2、凉拌腐竹
原料：腐竹、香菜、蒜、辣椒。
制作步骤1：首先是将腐竹泡半个小时泡发，切成段，将香菜切成段，蒜切成沫，辣椒切成段。
制作步骤2：起锅烧水，等着水开之后，将腐竹倒入其中，等到3-5分钟后将腐竹捞出来。
制作步骤3：将辣椒、蒜末倒入腐竹之中，少点热油倒上去，加入盐、老抽、圣后进行调味，然后放入香菜搅拌。
3、腐竹炒辣椒
原料：腐竹、青椒。
制作步骤1：首先将腐竹泡半个小时，切成段，将辣椒洗好之后切成段。
制作步骤2：起锅烧油，等着油温五成热的时候，将腐竹下入锅中，倒入些十三香进行爆香。
制作步骤3：将青椒放入到锅中，翻炒五分钟左右，倒入盐、酱油、生抽调味。
腐竹的营养价值
1、富含蛋白质
腐竹之中的蛋白质含量丰富，能够使得人体很好的吸收腐竹之中的蛋白质成分，能够促人体的生长发育，以及提高人体的免疫能力。
2、美容养颜
腐竹之中含有丰富的维生素A和维生素D等物质，可以使得皮肤更加的水润有光泽，增加皮肤的弹性。
腐竹的注意事项
1、减肥人群不能吃
因为腐竹纸张含有的热量非常的高，如果想要减肥，则是不能够吃这种高热量的食物。
2、不能与蜂蜜一起吃
腐竹与蜂蜜一起吃容易造成腹痛、腹泻，而且会对你的听力产生影响。
3、肾炎患者不要吃
因为腐竹之中的成分会与你正在吃的关于病情缓解的药物，起反应，并且对肾炎有着加剧的作用
以上就是腐竹怎么做好吃的家常做法，简单的是那种做法，是居家之中很常见的一种腐竹的吃法，只要是掌控好调味的用量，居家也能做出来好吃的腐竹的。
