番茄是水果还是蔬菜，都可以是（法律规定是蔬菜）
番茄大家肯定都不陌生，一个从小吃到大的食物。不过一直以来都有一个问题缭绕着我们，那就是番茄是水果还是蔬菜，世界上也有不少人为这个问题争论不下。今天我们来看一看番茄是水果还是蔬菜，探究这一神奇物种的根本。
番茄既是水果也是蔬菜
番茄是水果还是蔬菜呢，答案是两者都可以是。在国际上番茄既是水果也是蔬菜，但在我国番茄被界定为蔬菜类。从生物学角度来讲，番茄的果实内含有番茄种子，而且不需要加工就可以食用，属于水果类的范畴；但在法律上来讲，番茄就被划定为蔬菜类，除了我们百姓更常用它来做菜之外，还有更早的原因。
番茄被称作蔬菜的原因
在19世纪末，一群英国商人从西印度群岛运往美国一批西红柿，按照法律规定：进口水果免交关税，进口蔬菜需缴纳10%关税。因此商人和关税人员大吵一架：商人认为番茄可以生吃，还很圆，就是水果；海关认为番茄可以烹饪，属于蔬菜，你必须要交这笔关税。法官被他们对法律的严谨性所打动，一致判决：番茄是蔬菜。于是番茄作为蔬菜进口到了美国（跟着一笔关税）。
番茄的渊源
番茄在最开始发现并培育时，是又小又涩的小水果，跟浆果类很相似，在传入我国后，我们根据需求自己培育出了适合的种类。现在的蔬菜需要长时间交通运输，因此现在的番茄汁水更少，皮厚肉硬，适合保存存放，虽然口味跟最初的水果番茄相差一点，但更适合进入每家每户的厨房了，我们现在所吃的番茄就是新的品种。而在我国栽培的蔬菜内，番茄属于“茄科”。
现在看来，番茄是水果还是蔬菜，大家心里已经有了答案。它既可以是水果也可以是蔬菜，不过在法律的严格意义来讲，番茄还是属于蔬菜类，不仅是国家蔬菜范畴的归类，更是因为番茄的菜品早已进入家家户户的餐桌上。
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