芦荟可以吃吗 教你几道食用芦荟的家常做法
芦荟是一种兼具观赏性和实用性于一身的植物，在盆栽植物中，芦荟可算得上是一位植物明星了。如果能够在家里种上一盆，既能美化家中的环境，还能方便自己随时取来用。
大家都知道，芦荟可以吃、可以入药。但很少有人知道，并不是所有的芦荟都可以吃的，有的芦荟是具有毒性的，食用之后可能会危及生命。接下来就和小编一起来详细了解一下吧。
一、芦荟可以吃吗
不是所有芦荟都可以吃，芦荟是一种集观赏、药用、美容、食用于一身的植物。具有抗菌消炎、调节免疫、愈合伤口、护肤美容等诸多作用。
芦荟种类繁多，已知的有300多种，按其用途可分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。大多数芦荟品种只是观赏植物，不能食用，也不能药用。有些芦荟还是有毒的，误食后可能引起中毒反应甚至危及生命。此外，有毒的龙舌兰与芦荟形态相似，切不可误食。
二、食用芦荟的种类
可食用的芦荟品种有库拉索芦荟（美国芦荟）、斑纹芦荟（中国芦荟）、上农大叶芦荟、木立芦荟（又名日本芦荟、小木芦荟）等。库拉索芦荟是目前利用最广泛的品种。它含有丰富的凝胶，可加工提取芦荟原汁、浓缩汁、芦荟结晶粉。它的鲜叶可直接食用，还能应用在食品、药品、美容品等方面。
三、食用芦荟注意事项
可食用的芦荟也要安全食用。可选用芦荟的新鲜叶肉部分，为了安全起见，应把芦荟表皮除去。因为表皮内含有会导致腹泻的芦荟大黄素，而且除去芦荟表皮的同时，也可把芦荟的苦味素除掉。若将叶肉部分用开水烫一下，既可杀菌消毒，又可把表皮和叶肉结合部的不良味道除去，这样食用时就更加爽口了。
具体食用方法有：生嚼、炒用、打汁饮用、煎汁服用、浸酒饮用、浸蜜服用、冲茶饮用、烘后研粉吞服等。
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四、芦荟食谱
（一）清炒芦荟
材料：芦荟200g、油1汤匙、盐1茶匙、白醋2茶匙、白砂糖1茶匙、熟芝麻适量
做法：
1. 芦荟去外皮取净肉，切成小条，用开水迅速汆烫，沥干水分。
2. 大火加炒锅中的油，把芦荟条入锅爆炒1分钟。
调入盐、白砂糖和白醋炒匀即离火。装盘后，撒熟芝麻即成。
（二）冰糖芦荟
材料：新鲜芦荟4—5根，黑枣5克、冰糖、蜂蜜各4大匙。
制法：
1.芦荟洗净、去外皮，取出内肉备用；黑枣洗净，去核、切半。
2.锅中倒入3杯水煮开，放入黑枣略煮，加入A料调匀，再加入芦荟肉续煮约10分钟即可。
（三）芦荟百合松仁鸡丁
材料：芦荟适量、百合适量、鸡胸脯肉适量、彩椒适量鸡蛋适量、食盐少许、料酒少许、蚝油少许、淀粉适量
做法：
1.芦荟去皮切丁、甜椒去籽去蒂切小块、鸡胸肉切丁。
2. 芦荟用清水煮上10分钟左右捞出。
3. 煮的时候处理鸡肉：放1匙料酒、半匙生粉、2匙蛋清，抓匀，放置一会儿。
4. 锅中放3匙油，将鸡丁下锅滑开，略炒，下甜椒粒拌炒至鸡肉变色。
5. 放芦荟粒、百合、松仁，翻炒5秒左右。
6. 加蚝油（少量）和适量盐调味拌炒出锅。
