柿饼的制作方法过程，挑选硬一点的柿子(需要开水烫一下)
在秋天到来的时候，我们就会想到要吃柿子，柿子在秋天的时候是特别的香甜的，有着清香浓郁，口感独特的味道。柿子有的是软的，有的是硬的，柿子是可以做柿饼的，做法也是比较的简单的，下面大家可以跟着爱彩妹生活网一起来学习一下柿饼的制作方法过程。
柿饼的制作方法过程
1、首先就是需要我们去挑选一些比较硬一点的柿子，然后就就把柿子给洗干净，在洗干净了之后，我们就把柿子的皮给削下来，柿子皮也是有用的。然后就把柿子放在热水里面，这样经过热水烫了之后，就是在防止柿子会增长细菌。
2、然后把柿子用绳子穿起来给晾干，几天之后欧柿子就会变扁，要是晾得差不多干就可以了，是不需要很干的。然后就可以把柿子放在罐子里，然后用柿子皮盖在上面一层，然后在一起柿子一层柿子皮，一般在十天的时候，柿子上面就会长白霜了，这个时候就是做好了的。
制作柿饼的注意事项
1、挑选柿子
我们在是做柿饼的时候，其实软柿子和硬柿子都是可以的，只是硬点的会比较好，只要是柿子成熟了就可以了。然后柿子都是不可以变质的，挑选的柿子最好是比较的甜的，然后它里面的水分比较的少，最好是没有什么核的。
2、柿饼晒干长霜
在做柿饼的时候，柿子是需要晾干里面的水分的，然后等柿子里面的水分被晾干了之后，这样的柿饼里面的葡萄糖和果糖都是会到表皮上面的。所以在这个时候柿饼的外面就会有白色的霜，柿子上面长霜是这个形成的。
柿饼的制作方法过程，这个时候要挑选硬一点的柿子，然后柿子也是需要开水烫一下的，这样的话是可以防止柿子会增长细菌的，下面大家可以看一下柿子不能和什么食物一起吃。
柿子不能和什么食物一起吃
1、螃蟹
柿子是不可以和螃蟹一起吃的，因为螃蟹是寒性的食物，它的体里面是有很多的蛋白质的，它们两个要是一起吃的话，就会把柿子结成块的，这样的话就会导致不消化的，然后就会出现一些肠胃病，再严重一点就会出现腹痛、呕吐等......【查看详情】
