香蕉需要放冰箱冷藏吗-香蕉怎么催熟
香蕉怎么看熟没熟
1、看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”。有的就完全成熟了。
2、闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道
3、尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。
4、化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。
香蕉怎么催熟
1、苹果催熟法：用纸箱或胶袋，香蕉加2-3个成熟苹果，用塑料袋密封，常温下2／3天可催熟（勿放置在空调房），蕉皮略泛黄，肉质清甜可口。静置，第二晚过去了，香蕉颜色没有怎么变黄，但香蕉已经软软的了，而且灰常清甜了。
2、大米催熟法：粉蕉用塑料袋装好（无需密封），放置于存米容器内，2／3天即可催熟，略带米香哟。或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封。
3、香蕉皮催熟法：用水果泡沫箱，将大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封，放置正常温度下，2／3天即可催熟。如果将青果（香蕉、木瓜、鸡蛋果、芒果、柿子等）放太阳下晒几个钟，再按以上方法会更快催熟。
4、化学催熟：有条件的话，可以买乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了，专家也证明乙烯利是可以用的，对人体是无害的。
香蕉需要放冰箱冷藏吗
不建议放冰箱冷藏。香蕉属于热带水果，耐高温不耐低温，最合适的储存温度是8℃-23℃，而冰箱中的冷藏室温度一般为4℃-8℃，并不适合香蕉进行存放。 如果是没有成熟的香蕉直接置于冰箱中低温保存的话可能会出现果肉发硬、味涩、不能后熟的情况；如果是成熟后的香蕉放在冰箱中温度过低的话又会使香蕉容易出现发黑、冻伤的情况，会缩短香蕉的保质时间，口感也会变得软烂。
香蕉怎么存放
1、报纸储存：用报纸包裹住整个香蕉，再将其置于阴凉通风处保存，就能减少香蕉与空气的接触，防止香蕉中氧化酵素的流出，延长香蕉的保质时间。
2、保鲜膜储存：因为香蕉的根部可以释放出乙烯气体，对香蕉进行催熟，可以用保鲜膜将香蕉的根部包裹起来，减少乙烯的挥发，就能延长香蕉的保质时间了。
3、悬挂储存：将香蕉悬挂在阴凉通风处，可以减轻香蕉的压力，减少氧化酵素的释放，延长香蕉出现斑点的时间。
